이치란 돈코츠 138g × 6개 (컵라면 세트)

이치란 돈코츠 138g × 6개 (컵라면 세트)

브랜드: 이치란
제품 중량: 138g
제품 개수: 6개
패키지 유형: 컵
풍미: 돼지고기 (돈코츠)
알레르기 정보: 계란, 밀
패키지 무게: 1kg
유닛 수: 6개
제조사: 이치란

제품 소개

20년 전부터 고객과 다양한 기업들로부터 제품화 요청이 많았지만, 이치란의 높은 기준을 충족하는 컵라면을 만드는 것은 어려운 도전이었습니다. 그러나 "언젠가는 반드시 고객의 기대에 부응하고 싶다"는 마음으로 수많은 시도를 거듭한 끝에 드디어 완성되었습니다.

1. 면

일반적인 돈코츠 컵라면의 면은 식감이 강조되지만, 처음 개발한 면은 거칠고 가루 같은 느낌이 강했습니다. 이치란의 고유한 특징을 살리기 위해 면의 탄력과 부드러움을 조정하며 최적의 상태를 찾아 개발했습니다.

2. 스프

이치란의 핵심인 돈코츠 스프는 맛뿐만 아니라 향과 식감도 중요합니다. 단순히 분말 스프로만 만들 경우 혀로는 맛을 느낄 수 있지만 향이 약하고, 액체 스프만 사용할 경우 특유의 미세한 감칠맛과 농도를 표현하기 어렵습니다. 그래서 최적의 조화를 이루기 위해 분말 스프와 액체 스프를 함께 사용하는 방식을 선택했습니다.

3. 비법 소스

이치란에서 단 4명만 제조할 수 있는 비법 소스를 컵라면용으로 특별 개발했습니다. 면과 스프에 가장 잘 어울리도록 수많은 실험을 거친 결과, 이 컵라면 전용 비법 소스를 완성할 수 있었습니다.

이처럼 면, 스프, 비법 소스까지 모든 요소에 이치란의 고집과 노하우를 담아 탄생한 컵라면이 바로 "이치란 돈코츠"입니다.

원재료 및 성분

면

• 밀가루(국내 생산), 식물성 단백질, 식염, 대두 식이섬유, 계란 흰자 분말

액체 스프

• 돈코츠 엑기스, 향미유, 조미 라드, 간장, 소금, 설탕, 발효 조미료, 유채유, 시즈닝 페이스트, 단백질 가수분해물

분말 스프

• 돈코츠 엑기스 파우더, 단백질 가수분해물, 조미 라드, 향신료, 식용 쌀기름

소스

• 환원 물엿, 유채유, 덱스트린, 단백질 가수분해물, 고추, 소금, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강

첨가물

• 가공 전분, 조미료(아미노산 등), 탄산칼슘, 유화제, 주정, 미립이산화규소, 난각소성칼슘, 산화방지제(비타민E), 증점제(가공 전분, 잔탄검), 착색료(카라멜, 카로티노이드, 치자, 카카오), 칼륨 수산화물, 향료

⚠️ 알레르기 유의 사항: 밀, 계란, 대두, 닭고기, 돼지고기 함유